Sinclairs Oyster Bar
Restaurant | Manchester | Angleterre | Royaume Uni
Pubs historiques à Manchester
Le « Sinclairs Oyster Bar » à Manchester, en Angleterre, est un pub historique qui est considéré comme l'un des plus anciens bâtiments encore en activité de la ville, dont les origines remontent à 1720. Situé au cœur de la ville, il fait partie de la pittoresque Shambles Square, une zone qui a été soigneusement reconstruite après la destruction causée par l'attentat de l'IRA en 1996 – y compris un impressionnant déplacement du bâtiment de 300 mètres, pierre par pierre. Le bâtiment lui-même est un édifice classé Grade II, avec des poutres en bois rustiques, des plafonds bas et un charmant style Tudor qui dégage une atmosphère historique et conviviale. Il convient de souligner le vaste jardin de bière, considéré comme l'un des plus animés de Manchester, offrant une ambiance vivante lors des journées ensoleillées. Le pub est également connu pour sa stricte politique de « No-Phones », qui permet aux clients une détox numérique et favorise les véritables conversations.
Meilleur fish and chips Manchester
Sur le plan culinaire, le « Sinclairs Oyster Bar » propose une cuisine pub britannique classique avec une touche de tradition. Malgré son nom, les huîtres figurent aujourd'hui rarement au menu – un clin d'œil aux temps passés, où elles étaient un aliment de base bon marché au XIXe siècle. À la place, l'offre brille avec des plats tels que le « Fish and Chips », servi avec une pâte croustillante et du poisson frais, souvent loué par les clients comme l'un des meilleurs de la ville. Le « Steak and Ale Pie » est également populaire, une tourte copieuse avec de la viande tendre et une sauce à la bière riche qui capture l'essence de la cuisine britannique traditionnelle. La cuisine privilégie une préparation simple mais savoureuse, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients. L'offre est complétée par une sélection de grignotines qui accompagnent parfaitement un pint.
Où boire une bière à Manchester
L'offre de boissons est un élément central de l'expérience, le pub étant géré par la brasserie Yorkshire Samuel Smith, réputée pour ses ales traditionnelles de haute qualité. La « Samuel Smith’s Organic Lager » est particulièrement prisée, une bière rafraîchissante au goût pur et naturel appréciée des connaisseurs. Le « Organic Chocolate Stout » se distingue également – une bière brune avec des notes sucrées et chocolatées, apportant une délicieuse alternative. Le bar propose également une large gamme de bières en bouteille et de cidres qui complètent idéalement l'ambiance rustique. Le « Sinclairs » est un établissement uniquement en espèces, ce qui souligne son caractère rétro, accepté par les clients comme une partie de son charme.
